創業1940年からの味
吉鶴について
こだわり抜いた美味しさをご賞味ください
当店はうなぎ料理はもちろん、宴会・慶事・法事での会食でもご利用いただける料理屋です。
当店は1940年に地域の皆様にお食事や宴会の場を提供するために「よしづる食堂」として開業しました。
開店当初から今日に至るまで、長きに渡って変わらずご愛顧してくださるお客様に深くお礼申し上げます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
お祝い事や会食など
団体様のお食事も承ります
大切なゲスト様をおもてなしする接待や、
人生の大切な節目となる慶事・法事のお席には、個室を始め、シーンや人数に合わせた最適空間をご用意しております。
お祝いの席には、焼き鯛などの料理もご相談くださいませ。
電話番号→ 0966-42-2146
こだわり
鰻
当店の鰻は100％国産を使用。宮崎、鹿児島から厳選された活鰻を仕入れています。
たれ
創業以来、毎日継ぎ足して守ってきた、芳醇な味わいの秘伝たれ。先代から預かったこの味を、大切に守っています。
米
当店では、鰻に合う食味の品種を選び求め、球磨川の清流で育った奥球磨産のJAS認定 有機無農薬米をご提供しています。野菜、調味料も、できる限り地産の有機栽培のものを使用しています。
水
熊本県は水道水源の80％を地下水でまかなっています。日本三大渓流の一つ球磨川、最上流地区。井戸水で鰻を晒し、米を炊き、たれを作る。一番大切な食材の源に恵まれています。
お品書き
うな重（蒲焼、ご飯、肝吸、漬物）
………4,800円（税込）
ひつまぶし（2人前／錦糸玉子、胡麻、大葉）
………4,800円（税込）
二重丼（二重に鰻が入っています／吸物、漬物）
………3,500円（税込）
うなぎの白焼き（山葵、土佐酢、塩）
………4,200円（税込）
うな丼（吸物、漬物）
3,000円（税込）
うざく（鰻酢物）
1,500円（税込）
う巻き（玉子焼）
2,700円（税込）
うなぎの蒲焼き
4,200円（税込）
肝焼き
600円（税込）
骨唐揚げ
300円（税込）
